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Pasticceria Melaina

Pasticcerie

Salvatore Bono siciliano DOC, si lascia  sedurre giovanissimo dall'arte della pasticceria, attratto dai profumi e dall'estro  dei pasticceri siciliani, inizia gli studi alla scuola Alberghiera di Sciacca come  tecnico delle attività alberghiere e di ristorazione. Al termine del percorso  formativo, una volta diplomato, viene selezionato per uno stage presso l'hotel  “Excelsior” di Roma, da lì in poi cambierà la sua vita.

Grazie a questa occasione inizia una rapida  carriera, divenendo a soli 21 anni, secondo pasticcere. I suoi dolci verranno  apprezzati da:ambasciatori, politici, imprenditori, sultani, persone del  mondo dello spettacolo.

Contemporaneamente al lavoro di pasticcere,  prosegue i suoi studi, frequentando corsi tenuti dai più grandi pasticceri  italiani, per citarne alcuni: Leonardo Di Carlo, Iginio Massari e Stefano  Laghi. Successivamente inizia una nuova esperienza nei laboratori romani raggiungendo  il suo primo obbiettivo: avere una pasticceria tutta sua a Roma, applicando la  sua filosofia nel creare dolci salutari con una presentazione di alto livello  artistico.

E’ così che diventa proprietario della  Pasticceria Melaina di Roma, da 40 anni principale punto di incontro, é felice  esempio di caffé e pasticceria dove vanno a braccetto impostazioni modernecon la  qualità d'altri tempi

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Via di Valle Melaina 20/a, 00139, Roma (RM)

068182825

http://www.pasticceriamelaina.it/